아무나
재료
- 재료
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- 그린키위소스
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조리순서
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STEP 1/8털이 보송보송하게 나있는게 키위란 녀석은 참 신기한 과일인것 같아요^^; 그린키위와 홀그레인머스터드를 섞어서 소스를 만들어 볼려구요.
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STEP 2/8먼저 그린키위를 믹서기에 넣어서 곱게 갈아주고, 나머지 소스재료를 넣어서 고루 섞어주시면 상큼한 그린키위소스 완성이예요. 소스는 냉장고에 넣어서 차갑게 보관해서 드시면 되요.
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STEP 3/8그린키위는 가로로 길쭉길쭉하고 도톰하게 썰어서 준비해두고, 파인애플은 심을 제거해서 적당한 크기로 썰어줍니다. 파프리카, 당근, 오이는 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 4/8미지근한 물에 라이스페이퍼를 5초정도 담갔다가 꺼내고, 그 위에 준비해둔 재료들을 가지런히 얹어서 돌돌 말아주시면 완성입니다.
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STEP 5/8만들어둔 차가운 소스를 같이 곁들여서 상에 내면 건강하고 상큼한 스프링롤을 드실수 있지요^^*
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STEP 6/8키위를 어떻게 썰어서 넣어주어야 더 이쁠까 생각하다가 가로로 썰어주었더니 그린키위의 녹색과 씨가 고루보여서 더 좋네요.ㅎㅎ 아삭한 파프리카도 색을 조화롭게 이루어서 괜찮은것 같아요.
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STEP 7/8그린키위는 골드키위보다 새콤한 맛이 강해서 스프링롤 재료나 소스재료에 잘 어울려요. 대체적으로 밋밋한 맛이라서 스프링롤에 넣은 그린키위와 파인애플이 제 역할을 잘 해주고 있네요.ㅎㅎ
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STEP 8/8완성!!
소스에 홀그레인 머스터드를 넣어서 약간의 변화를 주었더니 이 스프링롤과는 잘 어울리는것 같아요.
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