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초간단~표고버섯볶음 - 딸에게#
노란장미

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표고버섯이 예전에  조미료 역활을 했답니다.

국물낼 때도 표고버섯을 사용하면 감칠맛이 나지요~

임실무공해표고농장다녀왔답니다.

직접 농장에서 갓딴 표고버섯은 그냥 먹어도 얼마나 맛난지요~

표고버섯농장 이야기는 다음에 올릴께요~

농장에서 갓딴 표고버섯으로 간단히 볶았네요~

표고버섯볶음

초간단 표고버섯볶음


 

탱글탱글~ 표고버섯볶음

만들기

 

표고버섯 100g, 양파1개, 쪽파2개,

포도씨유1T, 간장1T, 마늘1t, 올리고당1t, 참기름 조금 

표고버섯

지방이 낮고 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에 좋다 

암에 대한 저항력이나 암의 증식을 억제하는 면역력을 강하게 하는 작용이 있다.

 풍부한 식이섬유소는 배변의 양과 속도에 좋은 효과를 준다.

빈혈 예방에 좋은 비타민 B1과 뼈대 구성에 필요한 비타민 D2가 풍부하다

 표고버섯은 콜레스테롤을 저하시키는 작용이 있다

 비타민 D 성분은 뼈와 이를 튼튼하게 한다

친환경으로 재배한 표고버섯이라 요렇게 민물달팽이가 먹은 것도 있답니다.



 

농장에서 막딴 표고버섯이라 갓의 색깔이 너무 이뻐요~

사실~ 깨끗한 표고버섯은 씻을 필요도 없답니다.

표고버섯 두개를 서로 맞대서 두손으로 나눠잡고 탁탁 털어서 갓의 혹시 있을 이물질만 털어내면 되지요~

사진찍느라 한손에 쥐었네요~

기둥은 잘라서  끝부분만 잘라내고~씹는 맛이 있으니 쪽쪽 찢어서 넣어도 좋아요~

된장찌개에 넣어도 좋고~국물낼 때 넣어도 좋고~


 

표고버섯은 굵게 채썰고~

양파도 채썰고~

다진마늘,쪽파 조금만 준비하면 끝~



 

팬에 포도씨유두르고 양파볶다가~ 표고버섯 넣어서 볶고~

파,마늘 넣고~ 간장 조금만 넣고 참기름 한방울이면 끝~

단맛을 좋아하면 올리고당 조금 넣으면 되지요~

사실~ 볶지않고 생으로 간장 ,참기름에 버무리기만해도 맛나요~

건강을 생각해서 양파까지 넣느라 살짝 볶은거랍니다.



 

한접시 뚝딱~

너무 간단해서 죄송해요~ㅎㅎ




 

맨날~ 초간단만 올리게 되네요~ㅎㅎ






 

이제는~

재료의 참맛을 헤치지않게 많은 양념없이 먹는게 좋답니다.



 


표고버섯이 싱싱해서 탱탱해요~




 

싱싱한 표고버섯이라 말린 버섯 특유의 향이 없어서

버섯 싫어하는 사람도 좋아한답니다.



 

깔끔한 반찬 한접시랍니다.



 

슴슴하니 ~ 깔끔해서 좋네요~



 

보기에도 깔끔해보이지 않나요?ㅎㅎ



 


자극적이지 않아서 아이나~ 어르신이나

부담없이 먹을 수 있는 반찬입니다.

 

 

 

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