재료:
산오징어,청양고추,오이,양파,상추,깻잎,밥,참기름,초고추장,통깨
5-6월 잡히는 오징어를 총알오징어라고 부르는데,,,
10센치 내외의 산오징어를 껍질째 먹어도,,,
부드럽고 쫄깃한 맛,,,
이것을 이용하여,,,
산오징어비빔밥을 만들어 봅니다...
오징어의 효능???
소고기의 16배, 우유의 47배나 되는 우수한 타우린과 고단백질이,,,
뇌세포 형성에 도움이 되고,,,혈액순환도 원할하게 해줍답니다...
특히 타우린은 피로회복에 효과가 탁월하며,,,
당뇨병예방, 시력보호, 심장질환을 예방하고,,,
간장해독기능을 강화시켜준다고 알려져 있습니다...
야채 준비하기~~~
청양고추를 흐르는 물에 씻어,,,
채썰어준 다음~~~
물에 담가 씨를 제거해줍니다...
그 다음 오이를 채썰어 준비하고~~~
양파도~~~
가위를 이용하여,,,
상추와 깻잎도 채썰어 준비하면,,,
야채준비 완료~~~
준비해 놓은 야채~~~
청양고추,오이,양파,상추,깻잎,,,
밥 한공기를 그릇에 담고~~~
주변에 준비해 놓은,,,
청양고추,오이,양파,상추,깻잎을,,,얹져줍니다...
그런 다음 고소한 맛을 부각시켜주는,,,
참기름 한스푼을 넣고~~~
메인재료,,,
싱싱한 산오징어를 얹진 다음~~~
초고추장을 준비하여~~~
기호에 맞게,,,
초고추장을 부어줍니다...
그런 다음 마지막으로,,,
더욱 고소함을 주기 위해,,,통깨도 솔솔 뿌린 다음~~~
밥알이 살아 있도록,,,
젓가락을 이용하여,,,슥슥 비벼줍니다...
탱글탱글한 밥알에,,,
쫀득하고 싱싱한 산오징어와,,,
각종 야채를 곁들이니,,,한끼 식사로 대만족입니다...
산오징어회를 드시고,,,
남은 산오징어회를 이용하여,,,
산오징어비빔밥을 만들어 보세요~~~
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