2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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볶음탕용
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30g
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- 닭고기 밑양념
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- 소스
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/6닭고기는 깨끗이 씻은 후 우유와 맛술을 넣고 약 30분 정도 재워 주세요.
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STEP 2/6양파는 사방 2cm로 썰어 주세요. 피망은 반으로 갈라 씨와 흰부분을 제거한 뒤 2cm 크기로 잘라 주세요. 새송이 버섯도 대략 2cm 크기에 맞게 잘라 주세요. 단호박도 껍질을 벗긴 후 2cm 크기로 잘라 주세요. 단호박 껍질 벗기기가 힘든 분은 전자레인지에서 1-2분 돌린 후 사용하세요. 브로콜리는 송이송이 잘라서 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 주세요.
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STEP 3/6분량의 양념 소스를 만들어 주세요. 청양고추는 빼셔도 무방합니다.
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STEP 4/6중불에서 달군 팬에 버터를 넣고 닭의 겉면을 뒤집어 가면서 노릇노릇 구워 주세요. 겉면만 노릇노릇해지면 됩니다. 대략 7-8분 정도 걸립니다.
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STEP 5/6양파와 단호박을 넣고 살짝 볶다가 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10-15분 정도 푹 익혀 주세요.
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STEP 6/6닭이 익으면 새송이 버섯, 피망, 양념소스를 넣고 중간불로 올려 자작하게 졸때까지 졸여 주세요. 마지막으로 브로콜리를 넣고 한 번 섞은 후 불을 꺼 주세요.
- 야채는 집에 있는 아무것으로 대체가능
닭고기구이 맛보장 레시피
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