Name: 매운 미트 퀘사디아
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판용 또르띠아 4장; 다진 쇠고기 150g; 다진 돼지고기 150g; 양파 1/2개; 피망 1/2개; 까망베르 치즈 100g; 피자치즈 80g; 핫소스 2큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 1/2작은술; 후춧가루 1/5작은술; 올리브 2큰술

매운 미트 퀘사디아

오븐 없이 만든 패밀리 레스토랑의 미트 퀘사디아입니다.

2인분

60분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

양념

핫소스
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
1/5작은술 구매
올리브
2큰술 구매

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
피자치즈 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

다진 쇠고기와 돼지고기에 다진 마늘, 소금, 후춧가루, 핫소스를 넣고 잘 치대 주세요.
STEP 2/11

양파는 가늘게 채썰고 피망은 반으로 갈라 속의 흰 부분을 잘라내고 채썰어 주세요. 블랙 올리브도 얇게 썰어 주세요. 전 통조림 제품을 이용했습니다. 구하기 어려우면 생략하셔도 됩니다.
STEP 3/11

치즈도 준비해 주세요. 전 집에 까망베르치즈가 있어서 까망베르치즈를 사용했습니다. 까망베르치즈를 사용하면 더 고소하고 풍미가 좋답니다. 피자치즈도 준비했습니다. 치즈는 서울우유 제품이 맛있습니다.
STEP 4/11

중불에서 달군 팬에 고기를 넣고 볶아 주세요.
STEP 5/11

고기가 거의 다 익었으면 양파와 피망을 넣고 양파가 투명해 질 정도로만 익혀 주세요.
STEP 6/11

기름을 두르지 않은 팬에 또르띠아를 올려 주세요.
STEP 7/11

약불에서 치즈를 고루 뿌려 주세요. 단 가장자리 2cm 정도는 남겨 주셔야 나중에 치즈가 녹으면서 밖으로 뻐져 나가는 일이 없습니다.
STEP 8/11

고기와 양파, 피망 볶은 것을 올리고 블랙 올리브도 올려 주세요.
STEP 9/11

그 위에 치즈를 올려 주세요. 양쪽 위 아래로 치즈를 놓아야 또르띠아와 잘 붙는답니다.
STEP 10/11

마지막으로 또르띠아를 올리고 아래 치즈가 녹을 때까지 구워 주세요.
STEP 11/11

뒤집을 때에는 빈 접시를 올려 놓고 뒤집으시면 모양이 망가지지 않는답니다. 뒷면에 치즈가 녹을 때까지 약불에서 노릇노릇 구워주세요.