녹차 콩배기 파운드케이크 만들기
설탕에 절인 콩배기를 많이 넣었기 때문에 케이크 자체는 많이 달지 않았지만 담백하고 맛있는 파운드 케이크입니다.
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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또는 건포도나 다른 견과류
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6실온에 둔 버터를 핸드믹서를 이용해서 부드럽게 풀어 주세요. 전 사실 급하게 만드느라 버터를 살짝 전자레인지에 돌려 주었습니다.
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STEP 2/6분량의 설탕을 2번에 나누어 넣고 핸드믹서를 이용해 섞어 주세요. 대략 2-3분 정도 돌린 것 같습니다.
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STEP 3/6실온에 두어 차갑지 않은 달걀을 1개씩 넣어 핸드믹서로 충분히 섞어 주세요. 한꺼번에 많은 달걀을 넣으면 버터와 분리되어 몽글몽글해집니다. 꼭 조금씩 넣으세요. 그리고 마요네즈와 같은 상태가 될 때까지 충분히 섞어 주세요.
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STEP 4/6체에 친 밀가루와 베이킹파우더, 녹차가루를 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/6마지막으로 콩배기를 넣고 잘 섞은 후 유산지를 깐 파운드틀에 반죽을 담아 주세요. 파운드케이크 구울 때에는 양쪽 끝에는 반죽을 많이 담고 가운데에는 적게 담아야 합니다. 옆에서 보면 보트 형태가 되게 해 주세요.
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STEP 6/6실리콘 주걱에 식용유를 바른 후 반죽 가운데를 잘라 주세요. 그래야 예쁜 크랙이 생긴답니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 45분 정도 구워주었습니다.
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