남자도 서른살 넘으면 나이살이 붙는다고 하던데,,,

울 신랑님은 나이살보다 직장업무의 스트레스와 술로 인해 건강의 적인 떵배가 나날이 늘어나고 있네요

살 쪄야하는 소영이와 소영맘의 야식에 동참을 하니 늘어나는 뱃살을 어찌 감당하리요

그래서, 신랑님을 위한 급!!! 다이어트식 준비했어요

저지방 홈메이드 요구르트 이지요를 사용한 다이어트식 보실래요

재료 : 닭가슴살 2쪽, 우유, 후춧가루, 소금 적당량, 허니 머스타드와 홈메이드 요구르트

1. 닭가슴살은 우유에 30분이상 담궈 냄새를 제거합니다 ← 워낙 닭을 좋아해서 상관없었는데 몇년간을 우유에 재웠다가 사용하니 이젠 그냥 요리하면

* 올초부터 사용하고 있는 디벨라 후추갈이입니다. 쉐프님들이 멋지게 슥슥 갈아서 사용하시는 럭셔리 후추갈이,,, 통후추를 직접 갈아서 사용하는 후추갈이,,,, 사용해보니 일반 후춧가루와 향부터 질적으로 틀리더라구요

2. 닭가슴살은 그냥 또는 물에 헹군 후에 적당량의 소금과 후춧가루를 뿌려줍니다

* 이탈리아 정통 파스타 디벨라의 엑스트라버진 올리브오일입니다. 올리브오일도 가격차가 크던데 이유는 원재료에 따라 값이 책정되기 때문이라고 하네요

3. 달군 팬에 오일을 약간만 두르고 닭가슴살을 익혀줍니다. 완전히 익히기 위해 추가로 오일을 사용하기 보다는 물을 이용해서 속까지 익히는 방식을 사용했어요 ← 닭가슴살이 많이 두껍다면 얇게 저며서 사용하면 좋습니다. 원래는 닭가슴살을 삶아줘야하는데 아직은 다이어트 초기라 일단 잘~~ 먹기위해