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카푸치노

엄마표 김치고기만두

속이 꽉 찬 김치고기만두입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
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숙주는 깨끗이 씻은후에 끓는물에 소금을 넣고 데쳐주신후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.
김치는 잘게 썰어 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.
무는 최대한 가늘게 채썰어 소금을 넣고 절여주신후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.
애호박도 소금을 넣고 절인후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주시구요.
부추는 쏭쏭 썰어 준비해주시고
돼지고기양념을 돼지고기에 넣고 잘 섞어주신후에 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.
큰볼에 물기를 꼬옥 짠 두부,김치,호박,숙주,부추,청양고추를 넣고 잘 섞은후에 간을 보시고 소금을 넣어 간해주세요.
만두피 가장자리에 물을 바른후에 만두속을 가득넣고 만두를 빚어주시면 된답니다.
찜통에 젖은면보를 깔고 만두를 넣고 김오른 찜통에 15분 쪄내신후에 채반에 만두를 식힌 다음 팩에 넣어 냉동보관했답니다.
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