담백하고 부드러운 송어조림
송어는 민물생선 중에서도 고급스러운 생선이라고 하지요. 또한 고단백, 저지방식품으로 단백하고 쫄깃쫄깃한 식감이 좋다고 합니다. DHA 성분이 많으며 저지방식품인 송어, 갖은 양념으로 만든 송어조림 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7무는 깨끗하게 씻은 후 도톰하게 반달 썰어 줍니다.
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STEP 2/7대파와 풋고추는 껍질을 벗긴 후 잘게 다져줍니다.
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STEP 3/7분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.
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STEP 4/7송어는 내장과 꼬리, 지느러미, 비늘을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 적당한 크기로 토막 내어 줍니다.
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STEP 5/7냄비에 무를 깔고 송어를 올린 후 양념장을 끼얹어 준 다음 가스 불에 올려서 한소끔 끓여 줍니다.
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STEP 6/7약한 불로 줄여서 간이 고루 배도록 중간 중간 양념장을 끼얹어 주면서 조려 줍니다.
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STEP 7/7송어조림을 접시에 담고 양념장 국물을 끼얹어 냅니다.
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