초콜릿롤케이크
초콜릿토핑이 너무 예쁜 초콜릿롤케이크예요. 초콜릿시트를 만들어 생크림듬뿍~ 초콜릿아이싱을한 초콜릿롤케이크 ~~ 크리스마스엔 딱인것 같아요.
3인분 
고급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 시럽
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조리순서
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STEP 1/11달걀은 흰자와 노른자를 나누어 흰자에 설탕을 넣고 풀어 섞어준후, 바닐라설탕을 넣고 4분정도 휘핑해줍니다.
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STEP 2/11머랭단계까지는 안가고 부드러운 거품이 풍성하게 일어나게 되는데, 이때 노른자를 하나씩 넣어가면서 휘핑해주세요.
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STEP 3/11보들보들 아이보릿빛 반죽이 만들어 진답니다.
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STEP 4/11미리 체에내린 가루류를 넣고 반죽을 바닥에서 퍼올리듯이 섞어주면 거품도 안꺼지고 잘 섞인답니다.
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STEP 5/11전자렌지에 녹여둔 우유와 버터를 섞는거죠.
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STEP 6/11반죽이 묽을 땐 팬에 유산지를 깔고 부어주면 되지만 안그럴땐 짤주머니에 넣어서 사용하면 좋아요.
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STEP 7/11팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어준 후 스크래퍼로 평평하게 펴준후 170도로 예열된 오븐에서 12~15분정도 구워줍니다.
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STEP 8/11구워지는동안 생크림을 만들어요. 설탕을 넣지않고 휘핑했답니다.
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STEP 9/11구워져나온시트는 충분히 식혀준후, 휘핑한 생크림을 듬뿍 발라주고 돌돌 말아주세요.
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STEP 10/11돌돌 말아준 롤케이크에 슈가파우더를 듬뿍 뿌려줍니다.
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STEP 11/11중탕한 초콜릿을 짤주머니에 넣어 지그재그로 뿌려줍니다. 슈라파우더랑 순서가 바뀐듯하지만 이렇게 해주면 초콜릿도 똑똑 끊어먹고 재밌어요.
- * 가루류는 체에내리고, 우유와버터는 전자렌지에 녹여줍니다.
* 초콜릿 중탕해 녹이기.
롤케이크 맛보장 레시피
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