Name: 롱빼빼로 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 밀가루 강력분 300g; 소금 4g; 드라이이스트 6g; 검은깨 1Ts; 카로티노쿠킹오일 적당량; 올리브유 + 녹인버터 15g; 물 190ml; 코팅용 초콜릿 150g; 땅콩분태 (장식용); 스프링클 적당량

조리순서

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STEP 1/17

먼저 그리시니를 굽습니다. 강력분을 체쳐서 준비합니다.
STEP 2/17

이스트와 소금을 넣어줍니다.
STEP 3/17

검은깨도 넣어줍니다.
STEP 4/17

미지근한 물을 넣습니다.
STEP 5/17

조물조물 한덩어리로 반죽을 합니다.
STEP 6/17

뭉쳐지고 난 뒤 오일을 넣고 다시 모두 스며들어 매끈해질 때까지 주물러 주세요. 전 색도 곱고 몸에도 좋은 카로티노로했습니다.
STEP 7/17

한덩리로 뭉쳐진 반죽은 40도 정도 온도에서 40분간 뚜껑이나 비닐랩을 덮어 두세요. 전 중탕을 해서 유리도마를 덮어 두었습니다.
STEP 8/17

40분 뒤 빵빵하게 부풀어 오른 반죽 완성입니다.
STEP 9/17

이제 원하는 크기로 가늘고 길게 만들어 줍니다.
STEP 10/17

200도 오븐에서 구워주시는데요. 크기에 따라 굽는 시간 매우 다릅니다. 작고 가늘은 크기라면 10~15분이면 충분하지만 저처럼 크고 통통한 녀석으로 구우실 거라면 족히 20분 이상 구워주셔야 한답니다.
오븐
STEP 11/17

노릇하게 구워진 왕 그리시니예요.
STEP 12/17

이제 빼빼로 만들기의 하이라이트 장식 타임이에요. 저는 레인보우 스프링클, 피넛크런치, 미니하트 스프링클, 쌀그로칸트 이렇게 네가지를 준비했습니다.
STEP 13/17

중탕으로 초콜렛을 녹인 다음
STEP 14/17

숟가락으로 잘떠서 골고루 발라준 뒤 원하는 스프링클이나 크런치로 장식만 하면 됩니다.
STEP 15/17

굳는데 시간이 필요해서 컵에 하나씩 꼽아서 식혔습니다.
STEP 16/17

롱빼빼로 전용 포장지에 포장을 합니다.
STEP 17/17

리본으로 마무리! 선물로도 손색없는 러블리 롱빼빼로 완성입니다.