2010. 10. 11...

분주한 주말을 보내고... 또 새로운 한주를 시작해봅니다...

주말을 잘 보내셨는지요?... 날씨가 무척이나 좋은 주말이였네요...^^

밥반찬으로 그만인 갈치조림을 올려볼께요...^^

저는 생선조림을 할때... 꼭~ 무를 넣고 하는데요...

요즘 무값이 장난아니게 비싼지라... 이번엔 생략했슴다...

대신 감자와 양파를 넣고 갈치조림을 했지요...^^

돌하우스s Recipe... 감자넣고 조린 <갈치조림>~

상황일상

재료어패류

방법조림

재료 :

갈치4토막, 양파, 감자, 대파, 고추...

양념장 : 진간장7스푼, 설탕1/2스푼, 고춧가루1스푼, 다진마늘, 깨소금...



살이 도톰한 갈치4토막을 준비합니다..^^

진간장7스푼, 설탕1/2스푼, 고춧가루1스푼, 다진마늘, 깨소금을 넣고 양념장을 준비하고....



양파와 감자는 납작하게 썰어서 냄비에 깔아줍니다...

그위에 깨끗하게 손질한 갈치를 얹고...

어슷썰기한 대파와 고추를 얹어줍니다...



준비해논 양념장을 얹고...

양념장을 준비해놨던 그릇에 물100ml를 담아 남아있는 양념장을 헹궈서..

얌전히 냄비에 담아줍니다...^^

  강불에서 팔팔~ 끓기시작하면.. 약불로 불을 낮춰서..

감자가 다 익을때까지 은근히 조려줍니다...

조림을 하는 동안 2번정도.. 끓고 있는 양념장을 수저로 떠서 갈치위에 얹어주시면...

갈치에 양념이 더 잘~베고...윤기있게 조려진답니다...^^

칼칼한 갈치조림 완성임다...ㅎㅎ

다른 생선조림 보러가기 →

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이웃분들 모두... 활기차게 한주 시작하시길 바랄께요...^^

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