미역냉채 - 딸에게#

미역냉채 - 딸에게#

노란장미

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반찬 해먹기도 겁나요~

아파트 장에 나가니~물가도 비싸고 ~야채는 시들시들~

장볼게 없네요~ㅎㅎ

간단하게 집에있는 미역으로 간단한 미역냉채만들어요~

냉국도 많이 만들어드시는데~가끔은 냉채로~

미역냉채

미역냉채

간단한 반찬~ 샐러드~ 냉채~ 미역냉채

만들기

미역30g, 게맛살 2개

간장1T, 올리고당1/2T, 매실청1t, 식초1T, 소금조금,통깨,참기름

냉채용은 미역이 가는~ 심이 없는게 편해요~

물에 넣자 마자~ 금방 이렇게 분답니다.

너무 오래두지마세요~ 한 10분정도~

미역이 모양이 다나오면 헹구어요~

이렇게 많아졌어요~ 한 5배~8배는 불어나는 거 같아요~

비린게 싫으면 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어~

먹기좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라요~

오늘은 맛살을 넣고 할거예요~

예전엔~ 오0맛살 사용했는데~

요즈음엔 좀더 맛살 비슷한 크00 이런게 나오지요~

너무 가늘지 않게 쪽쪽 짖어요~

그냥 먹어도 맛나요~

간장,올리고당,식초섞어놔요~

집간장조금 섞어 넣어도 좋구요~

올리고당대신 설탕, 매실청만 넣고~ 식초는 새콤하게 맞추어 넣어도 굿~

미역에 섞어서 조물 조물한후~

밀폐용기에 담아서 위에 맛살 얹어서 냉장보관~

먹을 때~ 꺼내서 섞어주고

통깨,참기름 넣으면 끝

식성에 따라 참기름은 넣으세요~

파는 안 넣는거 아시죠? 미끈거리는 게 미역의 소화를 방해하기땜시 안 넣어요~

마늘은 넣어도 좋은데~ 마늘 냄새가 나지요~

마늘은 지쪄놓은 거 말고~ 새로 채썰어 다져서 넣어요~

결론은~ 입맛에 맞게 새콤,달콤하면 된답니다.

전체적으로 간을 슴슴하게 해서 많이 먹을려고 노력한다지요~

시원한 미역냉채

미역도 보들보들~ 맛살도 보들보들~

입안에서 아주 미끄러져들어가요~

오이,양파넣고 해먹기도하는데~

요~ 맛살넣은 미역냉채가 부드럽네요~

미역은 어떻게든 많이 먹으려고 노력한답니다.

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