밤머핀
달달한밤이 통째로 마구마구 씹히는 달콤한 밤머핀~ 차와 함께, 커피와 함께 드셔도 아주 좋은 밤머핀입니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7밤을 20분정도 삶아서 속까지 익은 밤의 속을 파서 준비해주세요.
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STEP 2/7포도씨유에 메이플시럽을넣고 섞어줍니다
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STEP 3/7슈가파우더를넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/7생크림을넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 5/7체에내린가루류를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 반죽이 좀 묽기 때문에 아래에서 위로 끌어올리듯, 섞어주시면 됩니다.
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STEP 6/7밤의 절반을넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/7모양틀에, 반죽을 70%넣어주고, 남겨놓은밤을 윗면에 떠넣어주고, 180도로 예열시켰다가 170도로 내려 25분간 구워줍니다.
- 가루류는 두어번 체에 내려주세요.
밤은 미리 삶아 식힌후에 속을 따로 준비해주세요.
버터나 달걀이 들어가지 않아서 좀 더 가볍고 부드러운 식감을 낼 수 있답니다.
반죽을 할 때에 생크림은 기호에 따라 조금 덜 넣어도 됩니다. 단맛을 좋아하지 않으시는 분은 생크림을 조금만 넣어주세요.
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