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시래기로 전을? 시래기전 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

시래기전 먹어 보셧어요?

시래기도 전을 해 먹네요~

대구에가서 배추전을 처음보고 무슨맛에 먹나 햇었는데~

이번엔~ 시래기전입니다.

정말로~ 음식은 죽을 때 까지 배워하 하다는게 맞네요~ㅎㅎ

 

일전에~ 농촌박람회에 갔더니 시래기 파는 코너에서 시래기로 전을 부쳤더라구요~

먹어보니 얼마나 맛나던지~ㅎㅎ

저도 얼른 만들어 봤답니다.ㅎㅎ

시래기전

놀라운 부드러운 맛~ 시래기전

정말~ 시래기로 만든 것 맞아? 시래기전

만들기

 

시래기 200g, 홍고추1개,청양고추2개,파 1/2대,밀가루1컵,멸치다시마육수1컵,소금1/2t

 

웰빙 한방시래기

끓는물에 마른 시래기를 넣고 센불에서 끓어오르면 약한불로 약1시간정도 푹삶은후

불을 끄시고 물을 갈아 주지 마시고 그상태로 12시간이상 불린다

건져서 깨끗한물에 헹구어 물기를 꼭짜서 보관

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

시래기를 송송 썰어요~

청양고추,홍고추,파는 송송썰어서 넣어요~

 

맹물로 반죽해도 되지만~

오늘은 멸치다시마육수를 사용했어요~

밀가루와 소금을 조금 넣고~

 

 

대충 섞어요~

시래기,청양고추,홍고추,파를 넣고 섞어요~

이때~ 들기름을 조금 넣어도 아주 구수해요~

 

 

팬에 노릇하게 지져요~

 

 

전은 이렇게 기름이 좀 흥건해야 맛나요~

 

 

자주 뒤집지 말고~

가장자리가 노릇해지면 뒤집어요~

 

 

 

 

바삭함을 보여드릴려고 사진을 찍었는데~

별루네요~ㅎㅎ 

전은 그저~ 뜨거울 때~ 쭉쭉찢어서 먹는 맛이죠~

 

 

 

 근데~ 누구는 밀가구전은 식어야 더 쫄깃하다고 하네요~ㅎㅎ

 

얌전하게 내야할 땐~ 요렇게 잘라서 담아내야죠..

 

시래기가 이렇게 부드러울 수가?

이보다 더 부드러울 순 없다

 

시래기전 ~ 안드셔보셨으면~ 말을 하지마세요~ㅎㅎ

 

날이 이렇게 더운데도 시래기전 부칠정도로 맛나요~ㅎㅎ

 

 날이 더워서 ~ 지가 더위를 먹었나봐요~

머리도 아프고~ 숨 쉬기도 힘들고~ 침대에 누워서 쉬기도 한답니다.

병원에 가서 얘기하니~ 더위를 견디기힘든게 아니냐고 하데요~

빨리 ~ 더위가 갔으면 좋겠어요~

 이웃님들~ 더위에 건강조심하세요~^^

 

 

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