단호박 초콜릿케이크
케이크전체가 부드럽고 달콤한 맛이 엄청 강하답니다. 아리바초콜릿 72%를 사용해서 약간 쌉싸름한 맛을 단호박이 잡아줘서 쌉싸름한맛은 안 느껴지고 그냥~ 마냥 ~ 달콤하기만 합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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72%
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조리순서
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STEP 1/9포도씨유와 설탕을 섞어 설탕의 서걱거림이 적어질때까지 휘핑해줍니다. 버터를 넣고 휘핑할때보다 설탕이 녹는시간이 좀 더디네요.
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STEP 2/9생크림을 전자렌지에 30초정도 데워서 넣어줍니다. 차가운걸 그냥 넣으니까 분리현상이 좀 나는데, 데우지않고 그냥 넣으셔도 될듯해요.
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STEP 3/9단호박은 작게잘라 전자렌지에 익혀주세요. 저는 바빠서 통으로 그냥 익혀서 4분정도 돌렸나봐요.
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STEP 4/9초콜릿을 중탕해 녹여준후, 믹서기에 단호박과 함께 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 5/9믹서에 갈아낸 단호박과 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 6/9체에 내린 가루분을 넣고 섞어줍니다. 쌀가루박력분은 제시용량보다 더 넣으셔도 될것 같아요.
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STEP 7/9미니팬에 철판이형제를 바르고 반죽을 부어준 후 사이사이 공기가 빠지도록 탕탕 쳐줍니다.
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STEP 8/9180도로 예열된오븐에서 25~30분간 구워줍니다.
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STEP 9/9접시로 옮겨 이번에 구입한 스텐실을 사용해봤어요~~ 스텐실이 여러가지 캐릭터로 나와서 케이크종류에 모양을 내주면 더 근사하고 귀엽고 예뿌더라구요~
- 가루류는 두어번체에내려줍니다.
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