6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12실온에 둔 버터를 잘 풀어주고
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STEP 2/12슈가파우더를 넣은후 크림화 시켜주세요. 소금 한꼬집도 같이 넣어주고 휘핑합니다.
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STEP 3/12계란노른자를 두개를 하나씩 넣어가면서 분리되지않게 잘 섞어주세요.
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STEP 4/12박력분은 체쳐서 준비하고 노른자까지 크림화한 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/12반죽이 완료되면 두덩이로 나누고 비닐팩에 넣어서 얇게 밀어주세요.
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STEP 6/12요렇게 같은 사이즈로 밀어놓고 냉장휴지 1시간정도 시켜줍니다.
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STEP 7/12휴지가 완료되면 반죽의 비닐을 벗기고 오븐팬에 올려주고 잼을 발라주세요. 끝부분 1센티정도는 잼을 바르지마세요~위에 덮어주면 옆으로 튀어나오니까.
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STEP 8/12요렇게 한쪽을 덮어주세요.
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STEP 9/12계란물을 준비하고 붓으로 위부분을 다 발라주시구요.
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STEP 10/12칼 끝으로 사선 모양으로모양을 내어주세요. 요건 생략하셔도 된답니다.
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STEP 11/12포크로 중간중간 찔러서 구멍을 내주시면 준비완료.
180도 예열된 오븐에서 25~30분정도 구워주시면 되구요. 좀 많이 얇게 밀어폈다면 좀 짧게 구워주시면 될꺼에요. 윗색 타지않게 잘 봐주시고
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STEP 12/12노릇하게 잘구워져 나온 샌드쿠키~
- 치대지말고 주걱을 세워서 #모양으로, 끝부분 1센티정도는 잼을 바르지마세요. 위에 덮어주면 옆으로 튀어나와요~
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