복숭아 생크림 파운드케이크
버터나 오일을 넣지 않고 생크림만 넣고 구운 기분전환 할 때 최고인 달콤한 복숭아 생크림 파운드 케이크입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/3복숭아에 시럽 또는 올리고당을 뿌려 재워 놓으세요.
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STEP 2/3생크림에 설탕을 넣고 거품기로 충분히 휘핑하다가 우유와 올리고당을 넣고 저어 줍니다. 체에 친 박력분을 넣고 주걱으로 골고루 섞어 날가루가 약간 남아 있을때 복숭아를 넣어 섞어줍니다. 이때 너무 많이 섞어주면 파운드의 질감이 질척해지니까 적당히 섞였다 싶을 정도로 많이 섞지 않는 것이 좋아요.
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STEP 3/3틀에 반죽을 담고 가운데에 선을 그어주세요. 170도 오븐에 40분정도 굽습니다.
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