3색 감자채 새우 샌드구이
컬러 감자가 있어서 색색별로 나눠서 해봤는데 알록 달록 하니 예뻐서 더 맛있게 먹을 수 있었답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3자주색,노란색,보라색 감자를 가늘게 채 썰어서 물에 담가 전분을 빼고 물기를 키친 타올로 닦아 준비합니다. 감자채에 전분가루랑 달걀 흰자 파슬리 가루를 넣어 골고루 버무려 놓습니다.
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STEP 2/3새우는 머리를 떠어내고 꼬리부분 한마디만 남겨 놓고 껍질을 제거 하구요. 등쪽의 내장을 꺼내고 배쪽에 칼집을 낸 다음 익었을때 휘지 않도록 새우를 등쪽으로 꺾어줍니다. 소금 후추로 밑간하고 녹말가루를 솔솔 뿌려 새우에 입혀 줍니다.
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STEP 3/3팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자채를 깔고 그 위에 새우를 올리고 다시 감자채를 덮어 준 다음 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 충분히 바삭하게 구워졌을때 뒤집어야 감자채가 흐트러지지 않아요. 소스는 케찹으로 준비했어요. 노릇노릇 감자채 새우샌드구이 완성 입니다.
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