부드러운 영양부추 무침

부드러운 영양부추 무침

일반 부추는 아이들이 먹기에는 대가 좀 세고 향이 강해서 부드럽고 연한 영양부추를 무쳐 주었더니 아이들이 잘 먹는답니다. 조그만 영양부추를 한 단 사서 간단하게 무쳤습니다. 다른 재료는 넣지않고 영양부추만으로도 감칠맛 나게 먹을 수 있어서 좋답니다.

4인분

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영양부추
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영양부추 손질법
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매실액 보관법
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조리순서

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STEP 1/3

영양부추 한 단을 4cm 정도로 잘라서 깨끗이 씻어 물기를 빼고 볼에 넣습니다.
STEP 2/3

멸치액젓 2큰술과 다진마늘, 매실액기스 3큰술을 넣고 조물조물 섞어줍니다.
STEP 3/3

고춧가루와 통깨를 넣어서 잘 섞어주면 완성

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부추무침 맛보장 레시피