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직접만들어먹는 귀한요리~용봉탕 - 딸에게# / 보양식 ,,이바지음식

노란장미

원래 더위를 엄청타요~

우리집 식구들도 엄청 더위를 타지요~

올해는 ~더 더 힘든거 같아요~

평소에 보양식 ~ 요딴거 별로라 생각하는데~

노란장미도 나이가 먹긴 먹었나봅니다.ㅎㅎ

용봉탕

용봉탕이라고 아세요?

지가요~ 오래전에 김숙련선생님께~

보양식, 이바지음식을 가르쳐달라니깐~

선생님이 알려주신 용봉탕

요리특강 - http://blog.naver.com/mimi030630/100023760685

그때는잉어로 끓였는데~저는 좀 그렇더라구요~

뭐라그럴까요? 선입견? 이런걸 먹어야하나?

건강을 위해서~ 여름에 지친몸을 위해서~

보신이 필요한 걸 몰랐던 나이였던거지요~ㅎㅎ

 이웃인 왕비가 남편보양식으로 용봉탕을 해주는 걸 보고~

은근히~ 관심있어서 물어봤다지요~

괜찮아? 먹을만해? 이상하지않아? 징그럽지않아?.....

소심한~ 노란장미~ㅋㅋ

왕비~ 손질 다해서 보내주니 물붓고 끓이기만하면되요~

토종닭맛이 나요~

힘이 솟는 거 같아요~

노란장미~ 그래? 한번 해볼까?

용기를 내어 도전했답니다.

혹시~ 비위가 약해서 보기 힘든분들 보지마세요~~~~~

제가 용봉탕 포스팅을 하는 건~

저처럼 나이먹은 사람들은 몸보하는 걸 ~ 무시할 수 없기에~

필요한 사람들에게 도움이 되고자...

저도 요거 해먹은 지 조금 됐는데~

몰래 ~ 딸내미에게도 먹이느라 이제야 올리네요~ㅋㅋ 

용봉탕

몸에좋은 귀한 음식~ 용봉탕

가족의 건강을 위해 직접끓인~ 몸에좋은 용봉탕

용봉탕을 끓일 수 있었던 거는~

요렇게~ 용봉탕재료를 손질해서 아이스박스에 담아서 보내주는 농장이 있었기 때문이랍니다.

자라는 냉매제와 함께 포장해서 보내주셨네요~

용강자라농장

www.jarafarm.com

010-2636-9908

친절하게~ 용강자라농장에서~용봉탕끓이는 방법까지 보내주셨네요~

용봉탕끓이는 방법~ 별거 없네요~

손질해주신 재료 넣고 끓여서 소금만 넣어라~~~~

간단하네요~

처음으로 끓여보는 보양식 용봉탕

가족의 건강을 위해서라면~ 할 수있다~~~~

만들기

오골계,자라,한약재,대추,은행

 

오골계,자라

손질해서 보내주신 용봉탕재료

용봉탕이 잉어,닭으로 하는 지방도 있고~

용봉탕을 자라,닭으로 하는 지방도 있답니다.

내장도 다 손질되어있어서 씻기만 했어요~

못 만질 줄 알았는데~ 생각보다 괜찮네요~

그리고~ 보는 것도 그렇게 징그럽지않아요~

 살아있는 게도 만지고,전복도,꿈틀거리는 생선도 만지는데....뭐~~~~

같이 넣어주신 한약재- 하수오,구기자,사삼,황기,당귀,계피,감초,오가피

대추,은행을 커다란 쿠커에 넣고 10분간 먼저 끓였어요~

한약 냄새가 구수하게 나네요~ㅎㅎ나이가 먹었나봐요~ㅎㅎ

한약재가 충분히 우러난 다음에~

재료가 푹 잠길정도의 물을 붓고~

50분정도 끓여요~

생각보다~ 빨리 익더라구요~

용봉탕

일부러 작은 그릇에 담았어요~ㅎㅎ

자라가 발라보니~ 뼈는 껍질빼곤 별루없구~ 다 살이예요~

콜라겐이 많은 쫀득한 살이 많아요~

오골계살도 다 발랐어요~ 살이 엄청 많지요~

소금찍어 먹으면 되요~

부추,실파도 국물에 살짝 담갔다가 먹어요~

자라맛은 한약재 맛이 나는 오골계맛? 같아요~

남편은 자라,오골계,탕으로 같이 주고~

파,부추 듬북넣어서~

한약 냄새가 많이 나~ 응~ 몸에 좋은거야~~~~~

용봉탕 끓인거 모르는 딸내민 오골계 주고~

한약재로 끓인 보양국물을 파,마늘,부추넣어 주고~

딸내미 맛이 특이해~ 응~ 한약재를 많이 넣어서 좋은 거야~

남은 국물 냉장고에 보관하니~

콜라겐이 얼마나 많은지 묵처럼 되네요~

★ 용봉탕 칼국수

딸내미와 전~ 오골계넣고~

용봉탕국물로 칼국수를 끓여 먹었다지요~

청양고추넣은 양념장 곁들인~ 칼국수

영양이 고스란히 담긴 용봉탕 국물로 끓였으니~ 얼마나 몸에 좋겠어요~ㅎㅎ

맛나게 먹었답니다.

★ 용봉탕 야채죽 ★

부추,양파,호박넣고 불린 쌀 넣고 용봉탕 국물로 죽 끓였어요~

진국 용봉탕 국물에 물을 좀더 넣고 푹 끓인 영양죽

요거 괜찮네요~

한약재 맛이 나지만~ 건강한 죽이예요~

용봉탕 고기를 안 먹어도 진국으로 끓였으니 영양만점

용봉탕이던~ 용봉탕칼국수건~ 용봉탕영양죽이던~

여름에~ 복날에~ 몸보신시켜줄 용봉탕이네요~

연세드시고~ 몸보신해야되실 어르신들~

친정부모님, 시부모님 에게 보내드리면  좋을 것 같아요~

이바지음식으로도 좋답니다.

용강자라농장

061-754-7997

 

 

  

   

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