3인분
60분 이내
중급
재료
- 시트 재료
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- 속재료
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- 시럽 재료
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조리순서
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STEP 1/6달걀 노른자를 핸드믹서로 30초간 돌려준 뒤 설탕 35g과 뜨거운 물을 조금씩 넣어가며 거품을 내주세요. 핸드믹서로 거품을 떨어뜨렸을 때 자국이 남을 정도로 믹싱해주세요.
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STEP 2/6달걀 흰자는 핸드믹서로 1분간 거품을 낸 다음 나머지 분량의 설탕을 조금씩 넣어가며 부드러운 머랭을 만들어 주세요.
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STEP 3/6달걀 노른자 거품이 담긴 볼에 세 번 체 친 박력분과 머랭을 3~4번에 걸쳐 나눠 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 4/6반죽을 팬에 담고 표면을 평평하게 해준 뒤, 200도로 예열한 오븐에서 10~12분간 구워주세요.
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STEP 5/6깨끗한 유산지를 바닥에 깐 다음 한김 식힌 시트의 바닥면이 위로 향하게 올려주세요. 그다음 설탕과 물을 섞어 시럽을 만든 뒤 시트에 골고루 발라주세요.
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STEP 6/6설탕을 넣고 부드럽게 거품을 낸 생크림을 시트에 골고루 발라준 후 시트를 돌돌말아 유산지로 고정한 다음 냉장고에서 2~3시간 정도 보관해주세요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(3)
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오리핑리뷰별점이거 오늘 다시 만드려고 들어왔다가 전에 만든거로 리뷰 남겨요! 제가 롤케이크는 첨이었는데 진짜 성공했어요! 방법도 간단하고 쉬워서 좋아요!2025.07.26 06:57 -
빛이야리뷰별점빵이 좀 뻑뻑하게된거 같아요 왜일까요ㅜㅜ 늦게 말았더니 떠졌어요~ 그래도 맛은 좋아요~ 감사합니다~2025.07.03 20:35 -
Jo Young Hwa리뷰별점크리스마스를 맞이해서 레시피를 따라 만들어봤어요. 속재료를 있는재료 팥.유자로 응용했어요. 차 옆 간식이네요. 유자가들어가서 그런가봐요. 다음엔 연구를 더 해서 폭신한 질감을 늘려보려고합니다. 레시피감사합니다^^2022.12.25 15:01 -
あかり리뷰별점시럽 안 넣구 했는데 맛있네요~^^2020.04.13 12:56
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롤케이크 맛보장 레시피
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