2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음 찌거나 삶아 줍니다. 삶은 감자는 으깨어서 준비해 줍니다.
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STEP 2/9계란은 삶아 잘게 다져 줍니다. 베이컨은 팬에 살짝 구워 잘게 잘라 줍니다.
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STEP 3/9양파도 잘게 잘라 달군팬에 기름을 넣고 반정도 익혀 줍니다.
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STEP 4/9그릇에 으깬감자, 볶은양파, 삶은계란, 베이컨, 마른파슬리, 소금을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 5/9감자를 손바닥에 넓게 깔은 다음 소시지를 놓고 뭉쳐 줍니다. 모양은 개인 취향에 따라 만들어 주세요. 오늘 저는 조금 긴 원기둥을 만들어 보았습니다.
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STEP 6/9감자 크로켓 핫도그를 밀가루에 묻힌 뒤 계란물에 골고루 묻혀 줍니다.
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STEP 7/9빵가루에 묻혀 준비해 둡니다.
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STEP 8/9팬에 기름을 넣고 앞, 뒤 노릇하게 튀겨 줍니다. 속재료는 다 익었으니깐 겉만 노릇하게 튀겨 주세요. 튀김온도는 170~180도 입니다. 크로켓을 넣었을때 바닥에 가라 앉았다 서서히 떠오르는 상태입니다.
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STEP 9/9이렇게 튀겨서 케찹 뿌려 주거나 꼬치에 끼워 맛나게 드시면 OK.
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