2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6새우는 머리와 꼬리만 남기고 몸통 껍질을 벗겨주셔여~ 내장도 제거하고 긴 수염도 잘라주었답니다. 새우 배쪽으로 칼집을 3~4번 내주어 새우가 휘어지지 않도록 해주세요. 브로컬리는 한입크기로 잘라 소금물에 데쳐내서 준비해주시고 가지는 숭덩숭덩 먹기좋게 잘라서 준비해주세요. 또 양파도 약간은 크게 한입크기로 준비해주세요.
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STEP 2/6팬에 오일을 살짝 두르고 양파가 노릇하게 될때까지 충분히 볶아주세요.
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STEP 3/6양파가 노릇노릇해지면 가지와 브로컬리를 넣고..함께 살짝 볶아주세요.
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STEP 4/6커리가루를 넣어 야채와 함께 볶아 주셔여. 전 분말커리를 사용하면 한번 꼭 이렇게 볶아준답니다. (좀 더 깊은 맛을 위해서)
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STEP 5/6생수 3C을 부어주고 (인델리 커리 뒷면엔..2¼C을 넣으라 했지만 취향껏~) 새우 4마리를 넣어줍니다~ 그럼 육수나 이런거 따로 넣을 필요없이 새우에서 맛있는 육수가 뿜어져 나옵니다. 걸죽해질때까지 약한불에서 폭폭 끓여내주세요.
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STEP 6/6따뜻한 밥에 커리 잔뜩 올리고 새우건져 올려 장식으로 올려주면 평범하지만서도..근사한 커리가 완성입니다.
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