2인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9무염버터를 휘핑한다. 설탕 2-3회 나누어 넣으며 설탕의 서걱거림이 없을정도로 휘핑한다.
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STEP 2/9계란 1개를 넣고 1분간 휘핑한다.
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STEP 3/9올리고당을 넣고 휘핑한다.
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STEP 4/9휘핑크림(생크림)을 넣고 휘핑한다. 냉동상태도 상관없다.
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STEP 5/9블루베리를 넣어 잘 섞는다. 장식할 블루베리는 남겨둔다.
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STEP 6/9체쳐진 가루를 한 번 더 체치면서 넣고 고무주걱으로 칼로 자르듯이 섞는다.
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STEP 7/9준비된 일회용 컵에 반죽을 70 % 정도 넣어준 후 남겨둔 블루베리를 몇개씩 올린다.
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STEP 8/9170-180도로 예열된 오븐에서 15-20여분 구워준후 꼬지 테스트 한다. 묻어나오지 않으면 OK.
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STEP 9/9완전히 식혀서 생크림으로 장식한다.
- 장식용 재료를 취향껏 준비하세요.
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