2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6먼저, 깨끗한 믹싱볼에 갈릭난 믹스와 이스트와 물(110ml)을 붓고 숟가락으로 골고루 저어 준 다음 난 반죽을 만들어 30분 정도 발효를 시켜줍니다.
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STEP 2/6그리구 발효가 끝난 난반죽은 5등분을 한 다음 밀대로 넓고 얇게 밀어 갈릭 파우더를 골고루 뿌려줘요.
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STEP 3/6그리구 250도로 예열한 오븐에 넣어 3~4분 정도 노릇하게 구워 식혀둡니다.
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STEP 4/6그리구 반죽이 발효되어 구워지는 동안 샐러드 재료를 준비하는데요. 찬물에 불려 끓는 물에 살짝 익힌 당면 100g, 채썬 파프리카 1/4개, 그리구 칵테일 새우와 끓는 물에 데친 파프리카 적당량을 볼에 넣고 섞은 다음 소금 조금, 마늘 1/2ts을 넣고 심심하게 간을 해주세요.
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STEP 5/6그리구 냄비에 마크니 인도식커리 분말과 물(120ml)을 부어 잘 섞어준 후 가스레인지 중불에서 걸쭉해질 때까지 약 3분간 잘 저어 준 마크리 커리는 플레인 요구르트 1/2개에 섞어주는데 커리를 모두 넣는 것이 아니라 3~4스푼 정도 넣어주면 됩니다. 그리구 여기에 레몬즙을 1ts 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/6그리구 공갈빵처럼 볼록하게 부풀어 오른 갈릭난의 중간부분은 가위로 잘라 뚜껑을 만들고 안에는 양념한 당면과 야채를 넣고 만들어 놓은 커리 드레싱도 뿌려줍니다.
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