ㅎㅎ

노란장미 밥하기 싫어서~

정확한 표현은 이것 저것 반찬 만들기 싫어서

볶음밥 했다지요~ㅎㅎ

냉장고에 있는 재료로 뚝딱 만드는 볶음밥

노란장미 1박2일로  평창팸투어 토요일에 가서 일요일에 왔거든요~

갈때~ 밥해놓고 간게~ 와보니~ 거의 그대로 있더라구요~

예전에~ 집 나갈땐? 집을 비우게 될땐~

이것 저것 ~ 많이 만들어서 포스트잇으로 붙여놓곤 했지요~

 저녁은  무엇을 어떻게 먹고

아침은 또 어떻게 먹고

식단대로 먹기를 바라고 다녀오면~

그것대로 먹은 일은 거의 없고~

해논 반찬,국, 찌깨는 그대로 남아있곤했지요~

심한경우엔 상해서 다 버려야 하는 일이 생기곤해서리~

주부 9단인 지금은 그다지 신경을 안쓰고~

밥맛 해놓고 그냥 간다지요~

본인들이 먹고 싶은 것 먹고~

그것도 싫으면~ 사먹기도 하고~

점점 요령이 생긴답니다.

우리집 냉장고 재료로 만든 ~

찬밥으로 만든 볶음밥입니다.

스크렘블에그 잘 만드는방법도 있어요~

볶음밥

반찬없을 때~ 볶음밥

냉장고에 있는 재료로 만든 볶음밥

 아~  사진이 왜 이런거야~

정말로 사진기를 바꿔야 하나봐요~

사진 찍을 땐~ 이렇지 않았는데~

뭘 잘못했는지~ 사진이 이러네요~

만들기

밥2공기, 소세지2개 , 새우 10마리 , 계란 2개,

파 파란부분 반컵, 다진양파1/2개, , 당근 조금(50g)

간장1T , 소금조금1/2t, 깨, 후추조금

재료는 모두 잘게 볶음밥썰기로 썰어논다~

ㅎㅎ 말은 쉽지만 ~ 초보자는 결코 쉽지만은 않은 얘기지요?

볶음밥썰기란~

너무 크지않고 잘게~ 입자가 있게~

그러나 다지면 지저분해지지요~

우리집 남자는 쏘세지를 좋아해서리 2개

물에 데쳐서 첨가물등을 빼낸후 잘게 썰고~

새우 / 껍질까서 냉동 된거

코스크코에서 사다 냉동실에 넣어두면 여러모로 사용하기 좋더라구요~

요건 익으면 줄어드니 조금 크게 잘라요~

당근 / 색감을 위해서 아주 조금만~ 요건 딱딱하니~ 조금 더 작게 썰어요~

양파 /  입자있게 썰고~

볶음밥에 들어가는 재료를

익는 시간에 따라 크기도 따로 하면 한꺼번에 볶을 수가 있답니다.

파는 꼭! 파란 부분을 사용하세요~ 색감이 좋고 씹는 식감도 굿~

요것도~귀찮다하시는 귀차니스트들은~

쵸퍼나 믹서에 잘게썰기 기능이 있어요~

그 기능을 단추 누르듯이 눌렀다 뗏다를 반복 몇번만 하면

입자있게 썰어져요~

그렇지 않고~ 그냥 윙~ 갈아버리면~

양파니 곤죽이 되어서 볶음밥이 질척하니 떡이 된다지요~

왕년에 저도~ 꽁수부리다 실패한 경험이 있다지요~

아마도~ 저처럼~ 그런 사람 ~ 지금도 있을 거예요~ㅎㅎ

☆ 스크램블에그 만들기 ☆

계란은 알끈 제거후 잘풀어논후~

계란 비린내 싫어하는 사람은 미림이나 청주 조금넣어 비린내를 없애요~

어짜피 밥을 볶을 거니~ 팬에 기름을 넉넉히 두르고~ 계란을 부어요~

꼭~ 계란 물이 살짝 익으면~ 젓가락으로 휘휘 저어요~

저렇게 길이 나야 살짝 익은 정도랍니다.

그냥 다시 계란물이 메워지면 아직 안익은거니 더 기다리세요~

굵은 입자의 계란이 완성되었어요~

꼭! 따로 내 놓으세요~

그래야 곤죽이 안되지요~

볶음밥 재료 준비 완료!!

스크램블한 팬에

파를 빼논 재료를 다 넣고~볶아요~

다볶아지면 밥을 넣어요~

이때~ 찬밥을 그냥 넣으면 밥이 뭉쳐서 잘 볶아지지않아요~

밥을 렌지에 살짝 돌려서 사용하면 빨리 볶을 수 있답니다.

나무 주걱을 세워서 자르듯이 섞어서~

밥을 한알 한알 떼어낸다는 생각으로 볶아요~

밥이 골고루 잘 볶아졌으면~

간장과 소금으로 간을 맞추고~ 깨를 넣고

마지막으로 스크램블에그와 파를 넣고 섞으면 완성!

볶다가 한켠에서 계란을 풀어 익히면~

밥에 계란이 덮여서 이상한 볶음밥이 되니~

스크램블에그를 만들어 나중에 섞는다

요거 하나만 꼭 지켜도 맛난 볶음밥이 된답니다.

우리집은 현미밥이라 때깔이 별루지요?

그냥 담아도 되지만~

밥공기에 밥을 담은후 접시에 엎으면~

모양이 생기지요~

딸내민 케찹을 뿌려서 먹네요~

아직도 애들같지요~ㅎㅎ

 파의 향도  좋고~

새우,쏘세지,양파등이 맛이 어우러져 맛나네요~

누구나 하기쉬운 메뉴

잘만드는 팁을 잘 활용하시면

더 맛난 볶음밥을 만들 수 있답니다.

평참팸투어 다녀오니~ 피곤하네요~

차차~ 이야기 보따리 펼치겠습니다.

기대하세요~ㅎㅎ

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