달콤새콤 바나나잼
그냥 식빵에 이 잼만 발라먹어도 맛있을것 같구요, 과일이랑 같이 먹어도 맛있을것 같아요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4볼에 바나나, 설탕, 레몬즙, 바닐라엑스트렉을 넣고 주걱으로 으깨면서 섞어주세요. 바나나가 어느정도 으깨어지고 재료가 고루 섞이면, 볼에 랩을 씌우거나 다른 밀폐용기에 넣어 하룻저녁 냉장고에 넣어둡니다.
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STEP 2/4냉장고에 넣어둔 바나나 믹스를 냄비에 넣어 중약불에 올리고, 주걱으로 저어가면서 끓여주세요.
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STEP 3/4오른쪽 사진처럼 처음분량의 1/3정도가 줄어들고 걸쭉하게 어우러지면 불에서 내려줍니다. 살짝 한김만 식힌다음 열탕소독한 유리용기에 넣어주세요.
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STEP 4/4잼을 담을 유리용기는 열탕소독을 해주셔야 해요. 그래야 좀더 오래 보관할수 있답니다. 물을 끓인다음 유리병을 넣고 굴려가면서 소독해줍니다. 소독을 마치면 엎어서 말리지 않고 세워놓고 말리면 금방 물기가 없어져요.
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