3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 달래간장
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조리순서
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STEP 1/7달래는 잡풀이 함께 섞여있을 염려가 많아 깨끗하게 다듬어 주어야해요. 다듬어 준 달래는 뿌리를 물에 흔들어 흙과 돌을 제거해주셔요.
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STEP 2/7달래는 3~4cm길이로 썰어주세요. 당근도 달래와 같은 크기로 채썰어주세요.
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STEP 3/7부침가루에 물을 넣어 반죽해주세요.
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STEP 4/7반죽에 달래를 넣어서 버무려주세요.
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STEP 5/7달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 달래반죽을 한큰술씩 떠넣고 그 위에 새우와 당근을 반죽옷을 입혀 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 6/7달래는 너무 오래 익히면 질겨지더라구요. 새우와 반죽이 익으면 바로 꺼내주세요.
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STEP 7/7간장, 참기름, 고춧가루, 청양고추, 통깨를 넣어 달래간장을 만들어 찍어먹으면 더 맛있답니다.
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