불고기 가지볶음
가지가 제철이지요? 제철채소로..건강을 챙겨보려 가지를 사왔답니다. 이렇게 볶아올리면 손님상에 내놓아도 손색없는 가지볶음이 완성된답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 대파
- 양념
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- 소불고기양념
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조리순서
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STEP 1/5소불고기는 먹기좋게 잘게 썰어 양념장에 재워놓습니다. 가지도 숭덩숭덩 약간 크게 잘라서 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려놓습니다. 고추장 양념도 미리 만들어 주시면 좋아요.
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STEP 2/5가지는 올리브유를 3T 두른 팬에 센불에서 후다닥 재빨리 볶아 그릇에 따로 덜어놓습니다.
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STEP 3/5양념에 재워놓은 소불고기도 잘 볶아주세요.
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STEP 4/5고기가 어느정도 익으면 미리 볶아놓은 가지를 볶아주세요. 전 색감을 살리기 위해 집에있는 꽈리고추를 좀 넣었는데 없으시면 생략하셔도 좋습니다.
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STEP 5/5쇠고기와 가지를 살짝 볶아주시다가 소스를 넣어 버무려 볶아주신 뒤 참기름으로 마무리하시면 완성이랍니다.
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