6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9먼저 호두는 적당한 크기로 잘라서 준비해주시고(호두 1톨 기준으로 하여 4-6조각 정도..) 물기/기름기 없는 팬에 올려 볶아 고소함을 더해주세요. 파운드 반죽 전에 작업해두어 충분히 식혀주세요. (호두는 미리 전처리해두어 깔끔하고 건강하게 먹으면 더 좋습니다.)
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STEP 2/9실온의 말랑 버터를 한 볼에 넣고 거품기로 풀어준 다음, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해주세요.
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STEP 3/9어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어주세요. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어주세요.
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STEP 4/9부드러운 크림 상태의 반죽이 되면 바닐라 오일을 몇방울 떨어뜨려 섞어주고, 체친 아몬드 가루를 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/9체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어주세요.
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STEP 6/9어느정도 가루류가 보이지 않으면 팬에 볶아서 충분히 식혀두었던 호두를 넣고 휘리릭 섞어주세요.
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STEP 7/9버터칠을 한 파운드틀에 반죽을 담고 배모양으로 성형을 해준다음, 버터칠을 한 주걱으로 배를 갈라주세요. 170℃로 예열된 오븐에서 40분 정도 구워주면 됩니다. (머핀은 25분) 오븐마다 사양이 다르니, 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK!!
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STEP 8/9오븐 안에서 보송보송하게 구워진 파운드와 머핀은 틀에서 분리해 식힘망에서 충분히 식혀주세요.
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STEP 9/9파운드는 충분히 식혀준 다음 잘라주어야 부숴지지 않고 말끔하게 잘리게 됩니다.
- 가루류는 미리 체에 쳐서 준비해주세요.
버터,달걀 등의 재료는 미리 실온에서 준비해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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eunjumam리뷰별점파운드할때마다 이것보고 합니다~^^2023.11.20 11:27 -
내요리가아아아아리뷰별점처음만들어본 파운드케익이었는데 가족들 반응이 좋았어요~^^ 호두가 없어서 슬라이스 아몬드 넣었는데 괜찮았어요~ 파운드틀이 좀 큰건지 높이가 생각보다 낮더라구요. 다음엔 조금더 늘려서 해보려구요~ 맛있게 잘먹었습니다~ 레시피는 다음에도 잘 이용할게요~~^^2021.04.13 19:35 -
현준현성혜리(햇님마더)리뷰별점레시피 감사합니다. 맛있게 만들어 먹었어요2021.01.10 15:04 -
규태♥주영맘현주리뷰별점기대 이상으로 너무 맛있어요.이 레시피로 가족들에게 사랑 받았네요^^정말 감사합니다.2020.05.16 10:03
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