초코 머핀
아이들이 좋아하는 머핀이 뭐가 있을까?? 라고 생각하면 바로 초코 머핀 먼저 떠올라요. 달콤하고 부드러운 맛이 아이들이 좋아할것 같아.... 꼬마 숙녀분들에게 선물 할 일이 있어 늦은 밤 후다닥 만들어본 초코 머핀이랍니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8커버춰는 칼로 잘게 다져서 준비해주세요. 커버춰가 없으시면 초코칩으로 대체 가능해요~ 하지만 머핀 사이사이에 녹아든 초콜릿의 기품을 느껴보고픈 분은 꼭 커버춰를 사용해주세요.
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STEP 2/8실온의 말랑 버터를 거품기로 풀어준 다음, 설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해주세요.
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STEP 3/8어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어주세요. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어주세요.
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STEP 4/8체친 박력분, 베이킹 파우더, 코코아 가루를 넣고 주걱으로 가르듯이 #모양을 그리듯 섞어주세요.
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STEP 5/8어느정도 가루류가 보이지 않으면 3번 정도 우유를 나눠 넣으며 섞어주세요. 우유를 한번에 넣으면 섞기가 힘들어요~ 3번 이상 나누어 넣어 섞어주세요.
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STEP 6/8적당한 크기로 다져진 커버춰를 넣고 휘리릭 섞어주세요~
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STEP 7/8유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 70-80% 정도 담아주세요.
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STEP 8/8170℃로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워주면 됩니다. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK!!
- 가루류는 미리 체에 쳐서 준비해주세요. 버터, 달걀, 우유 등의 재료는 실온에서 준비해주세요.
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