새콤매콤한 충무김밥

새콤매콤한 충무김밥

안경1

재료
김,무,황설탕,천일염,양조식초,양파,생강,마늘,오징어,까니리액젓,고추가루,요리당,밥

점심식사 준비로,,,

새콤매콤한 충무김밥을 만들어 봅니다...

무절이기~~~

먼저 무를 먹기좋은 크기로 썰어,,,

그릇에 담고,,,

황설탕과 천일염,양조식초를,,,

황설탕3:천일염3:양조식초12의 비율로 넣어줍니다...

식초를 2배식초사용시 식초양을 줄여주세요...

양파는 채썰고,,,

생강과 마늘은 다져서,,,

같이 넣어주고,,,재워줍니다...

오징어 데치기~~~

오징어를 깨끗이 씻은 다음,,,

끊는 물에 오징어를 넣고 데쳐줍니다...

데친 오징어를 한김 식힌 후,,,

썰어서,,,

그릇에 넣고,,,

까나리액젓 한스푼을 넣어,,,

골고루 섞은 다음,,,

30분정도 재워 둡니다...

재운 다음 국물은 딸아내고,,,

시원하게 냉장고에 2시간정도 넣어둡니다...

그런 다음 고추가루를 듬뿍 넣고,,,

손으로 조물조물~~~

무쳐줍니다...

달작지근함을 주면서,,,

양념에 물이 나오지 않게,,,

요리당을 조금 넣어 코팅해 줍니다...

여기서 맛을 보아,,,

새콤하지 않으면,,,양조식초를,,,

매콤하지 않으면,,,고추가루를,,,

더 넣어 간을 맞춥니다...

하얀 쌀밥과,,,

김은 4등분하여 준비해 놓고,,,

손으로 김을 돌돌 말아줍니다...

새콤달콤하면서 매콤한,,,

충무김밥 완성~~~

다른 반찬 필요없이,,,

간단한 한끼 식사로 휼륭합니다...

매콤하면서 새콤한 것이 땡길 때,,,

충무김밥을 만들어 보세요...

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