Name: 퐁듀와 파스타 만들기
Ingredients: 에멘탈퐁듀치즈소스 2개; 빵 적당량; 과일; 생크림; 우유; 스파게티면 1인분; 베이컨 3줄; 양파 1/2개; 마늘 3알; 파르메자노치즈 약간; 고르곤졸라치즈 적당량

조리순서

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STEP 1/10

저 정도를 1인분으로 잡고 파스타를 한답니다. 손가락으로 한 1cm 지름 원 정도 랄까요? 냄비에 물 담고 끓여서 적당히 9~10분가량 익혀주신 후, 찬물에 헹궈주시면 됩니다~ 파스타 면 삶는 시간 = 소스만드는시간 이랍니다. 거의 비슷하게 끝나요. 그러니까 면 올려놓으시고, 바로 다른 재료들 준비하시면 됩니다.
STEP 2/10

마늘(3알)도 편으로 썰어주시고, 양파(반개)는 채설어 주시고 베이컨(3장)은 적당히 먹기좋은 크기로 썰어놔 주세요
STEP 3/10

우선 올리브 오일을 두른 팬을 살짝 달구시고, 편으로 썰어둔 마늘을 넣고 약불에서 마늘이 속까지 익도록 볶아주세요. 강한 불에서 마늘을 볶으면 겉만 타고 속은 익지 않는 사태가 벌어진답니다. ^^ 마늘이 어느정도 말랑말랑해지면 채썰어둔 양파를 넣고 양파가 반정도 투명해질까지 볶아주신후, 나머지 베이컨을 넣고 잘 볶아주세요.
STEP 4/10

베이컨도 노릇해지면 익혀둔 파스타면을 넣어 휘리릭 볶아주시고 생크림 : 우유 = 1 : 1 로 넣어주세요. 정확한 g 이나 cc는 필요없어요. 그냥 자기가 자작자작한 소스를 좋아한다 싶음 조금 덜 넣으시구요. 저처럼 충분한 소스를 좋아하신다 하시면 좀 많이 넣어주시면 됩니다
STEP 5/10

그렇게 크림소스를 한소끔 끓여주시는 동안, 고르곤 졸라 치즈를 준비해주세요.
STEP 6/10

부글부글 끓고있는 스파게티에 고르곤졸라치즈 투하~! 고른곤졸라치즈가 좀 짜거든요. 소금간은 꼭 맛한번 보시고 넣으세요. 간혼 소금 넣지 않아도 적당하게 되기도 하니까요.
STEP 7/10

완성된 스파게티 위에 뿌려준 빠르메자노 치즈 등장~! 요정만 꺼내셔도 (두께는 약 0.5cm 정도) 충분 합니다- 전 이렇게 썰어서 스파게티위에다가도, 퐁듀 위에다가도 열씸히 갈아 뿌려 먹었습니다.
STEP 8/10

퐁듀용 치즈소스를 시중에서 구입하셔서 전자렌지에 돌려주세요.
전자레인지
STEP 9/10

다 데워진 치즈를 퐁듀용기에 담고, 위에다 빠르메자노 치즈를 좀 갈아 올려, 밑에는 양초르 켜두었답니다.
STEP 10/10

원래 퐁듀에 찍어먹는 빵은 약간 단단한 빵으로 준비하는데요. 저는 집에 토스트해먹고 남은 짜투리들을 토스트기에 한번 구워서 찍어먹었답니다.