4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/7나중에 탕국물을 위해 멸치와 다시마를 이용해서 육수를 우려주고요~~ 닭은 청주와 후추로 비린내 제거를 하고 물은 끓여서 닭은 살짝넣어 불순물과 기름기를 살짝 제거해주세요. 그리고 육수를 위한 다시마와 멸치는 빼주세요.
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STEP 2/7그리고는 김치국물을 일정량 넣어주세요.
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STEP 3/7그리고 묵은지 한통 다 넣어줘요~
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STEP 4/7그후에 양파를 채썰어 넣어주면 끝입니다.
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STEP 5/7요렇게 끓어오르면 고춧가루와 후추를 조금씩 더 넣어주고요. 저는 간을 봐가며 집에서 만든 새우가루와 다진마늘을 좀 넣어주었습니다.
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STEP 6/7그리고 한번 더 끓여주면 됩니다.
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STEP 7/7끓으면 묵은지는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
닭찜 맛보장 레시피
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