4인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/3연근은 필러로 껍질을 벗진후 얇게 썰어 물에 식초를 넣어 잠시 담궈줍니다. 이래야 갈변도 방지하고 아린맛을 제거해준답니다.
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STEP 2/3식초물에 담궈둔 연근은 키친타올로 물기 완벽히 제거후에 달궈진 팬에 기름올려 연근을 넣어 튀겨줍니다. 노릇하게 보이면 다 완성 되어요. 약 5분~7분 가량 걸린듯하네요.
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STEP 3/3기름에 건진 연근은 기름기를 제거해주시면 되요.
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