얼큰 홍합볶음
오래간만에 큼지막한 그린 홍합으로 얼큰한 홍합볶음을 만들었답니다. 시장이나 마트에서 파는 작은 홍합만 먹다가 그린 홍합으로 홍합볶음을 만드니 확실히 보기에도 푸짐하고 씹는 맛도 좋은게 정말 맛있네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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400g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3고추기름 두른 팬에 다진파, 다진마늘, 건고추를 볶아주세요. 파, 마늘, 건고추의 향이 올라오기 시작하면 손질한 홍합과 참기름, 후추를 제외한 양념과 물을 넣고 끓이면서 뒤적여 주세요.
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STEP 2/3홍합에 양념이 스며들고 국물이 자작해 질때까지 끓여주세요.
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STEP 3/3국물이 자작해지면 청양고추와 참기름, 후추가루 넣고 마무리.
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