국물요리 우동
심플해서 더 깔끔하고 담백한...
처음에 일본요리들을 보면서...
그냥 데치기만하고...삶기만 한게 뭐가 요리야...
했었는데...
이제여기서 오래 살다보니...
그 심플한 매력에 빠지는것 같아요...
복잡한 양념맛이 아니...재료의 신선한 맛만을 그대로 살리는 요리...
일본 소고기는 양질로 전 세계에서 유명하다고들 하더라구요...
맛도 정말 좋고...
샤브샤브용으로 준비했어요...
그리고...
버섯...양파...쑥갓만...
육수는 따로 끓이지않고...
제가 만든 천연다시팩을 이용...
천연다시팩은 다음에 자세히 소개할께요...
(천연다시팩의 내용물: 건조된 마늘,다시마,멸치,생강,미역,카츠오부시,멸치가루)
재료를 준비하는동안 다시를 냄비에,찬물에 담궈둡니다...
10분이상 지나면 양파채와 함께 끓이기 시작해서...
팔팔 끓을때 소고기를 넣구요...
소고기는 5분정도만 끓여서 건져두구요...
버섯을 넣고 10분정도 더 끓여주세요...
거품을 꼭 덜어내구요...
간은 소금과 반스푼정도의 간장으로만...
우동은 시중에 파는 삶아진 우동이 간편합니다...
쑥갓만 올리면 샤브샤브를 연상케하는 깔끔하고 담백한 소고기우동이...완성...
뜨끈한 국물맛이 생각날때...^^
3,850원
7,400원
9,010원
6,080원
85,550원
13,580원
30,410원
15,840원
38,080원
23,710원
86,700원
2,490원
71,080원
8,500원
10,700원
16,740원
86,700원
45,450원
7,490원
11,500원
10,480원
13,900원
43,120원
143,100원
11,600원
169,150원
768,980원
15,720원
9,450원
147,270원
18,400원
9,450원
10,080원
664,000원
9,900원
49,500원
12,900원
23,460원
6,170원
59,160원