찰시루떡 만들기

찰시루떡 만들기

쫀득~~하게 맛있는 찰시루떡 만들기 입니다.

4인분

60분 이내

아무나

허소영

재료

계량법 안내

재료

찹쌀가루
1kg 구매
팥고물
구매

양념

설탕
100g 구매
물
100cc 구매

노하우

설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

찹쌀가루1kg과 설탕100g,물 100cc,팥고물을 준비해 둡니다.
STEP 2/10

찹쌀가루는 어레미(굵은체)에 한번 내려줍니다.
STEP 3/10

물100cc를 넣고 고루 비벼줍니다.
STEP 4/10

다시한번 어레미(굵은체)에 내려줍니다~ 어레미에 내리면 떡이 빨리 쉬는걸 예방해주는 효과가 있어요.
STEP 5/10

설탕을 고루~ 잘 섞어줍니다.
STEP 6/10

찜기바닥에 시루밑이나 얇은 면보 종이시루밑등을 깔아주고 팥고물을 뿌려줍니다~ 요면이 시루떡 젤 윗면이 되니깐 고루 잘~~깔아줍니다 만일 달게 시루떡을 드시고 싶다면~팥고물위에 설탕을 조금씩 뿌려주세요~ 방앗간에선 그렇게 한답니다~
STEP 7/10

쌀가루를 반으로 나눠서 고루 뿌려 모양을 잡습니다.
STEP 8/10

그위에 팥고물을 뿌려줍니다. 그리 촘촘하게 뿌릴 필요는 없는데~그래도 잘 뿌려주세요. 위단과 아랫단이 분리 될수있도록이요.
STEP 9/10

다시 위에 쌀가루를 올리고~그위에 팥고물을 솔솔~뿌려줍니다~ 이건 뒤집으면 젤 밑면이니깐 고루 촘촘하게 뿌리진 않아도 되요~ 그리고 젓가락같은걸로~구멍을 송송~~여러군데 찔러주세요~ 수증기가 통할 구멍이요~ 그래야 고루 잘~익는답니다~^^ 요거 빼먹음 안익어요~!
STEP 10/10

반드시~면보로 뚜껑을 싸서 물이 팔팔~~끓은 찜기에 올려줍니다. 30분 쪄줍니다. 뒤집어서 꺼내면 잘 익어있을꺼에요.

요리후기2 댓글13

5.00

리뷰별점

나운8090

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다.

2018.02.11 18:13
sangmin woo

리뷰별점

감사합니다. 도전해보니 맛있게 되었네요.

2017.12.04 14:05

떡 맛보장 레시피