2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
-
-
다진것
-
주사위모양으로 썬 것
-
체로 친 것과 여분
-
큼직큼직하게 썬 것
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/11우선 내열용기에 플레인쵸코렛과 버터를 계량하여 중탕으로 가끔씩 저어가며 쵸코렛과 버터를 완전히 녹여줍니다.
-
STEP 2/11중탕할때에는 끓지않고 김이 오르는 정도만 불조절합니다.
-
STEP 3/11내열그릇 바닥면에 물이 닿지 않게 합니다.
-
STEP 4/11녹인쵸코렛과 버터에 체에 쳐 내린 코코아파우더를 섞어 곱게 저어준 후 식도록 한쪽에 둡니다.
-
STEP 5/11계란, 황설탕, 바닐라에센스를 한꺼번에 담고 거품이 오를정도만 거품기로 가볍게 저어줍니다.
-
STEP 6/11중탕냄비에 김이 오르도록 준비하고.. 내열그릇 바닥면에 물이 닿지않게 합니다.. 불위에서 중탕하는채로 전동거품기로 저어 고운반죽을 만듭니다.. 농도는 조르륵 끈기있게 흐르는정도로 만듭니다.
-
STEP 7/11중탕에서 내린 반죽은 거품기로 강하게 저어 2분정도 빠르게 식혀줍니다.. 쵸코반죽과 계란반죽을 가볍게 완전히 섞어줍니다.
-
STEP 8/11너트류를 붓고 한번더 섞어 줍니다.
-
STEP 9/11케이크틀(22CM)에 버터를 바르고 유산지를 깔아준 후 반죽을 부어 평평하게 만듭니다.
-
STEP 10/11180도 오븐에서 35분간 구워냅니다.. 윗면은 딱딱하고 속은 부드럽게 익힙니다.
-
STEP 11/11다 구워진 케이크는 케이크틀채로 식혀서 완전히 식힌 후에 밑판을 분리하여 꺼내주고 코코아파우더와 슈가파우더로 장식합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,