4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8밀가루,소금,슈가 파우더,버터를 푸드 프로세서에 넣고 고운 모래처럼 보일 때까지 돌려줍니다.
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STEP 2/8버터는 앵커 무염버터를 넣었답니다.
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STEP 3/8달걀노른자와 바닐라 에센스를 넣어주세요.
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STEP 4/8다시 돌려 단단한 반죽으로 뭉쳐질때까지 돌려줍니다.
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STEP 5/8프로세서에서 꺼내 랩으로 싸서 15분간 냉장합니다.
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STEP 6/8차가워진 반죽을 밀가루 솔솔 뿌린 작업대에서 밀대로 5mm 두께로 밀어주세요.
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STEP 7/8올록볼록한 커터로 모양내어 자른 후 베이킹시트 위에 간격을 조금 두고 올려놓아주세요.
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STEP 8/8모양내어 납작해진 반죽에 계란푼것을 살짝 발라주고 다시 15분간 냉장합니다. 15분후 꺼내어 달걀 푼것으로 다시 붓칠한 후 포크로 골고루 찍어주고 포크날을 이용해 줄무늬를 그어줍니다. 180도로 예열된 오븐에 비스킷을 넣고 15분정도 노릇하게 구워주면 맛난 사블레 완성입니다.
샤브레 맛보장 레시피
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