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우진맘

요거트 케이크

크림치즈 대신 요거트를 넣고 케이크를 만들어 봤어요~ 만들기도 간단하고, 경제적으로도 부담없구 스폰지케이크 같은 느낌이 들더라구요~~
6인분 이상 90분 이내 초급
재료Ingredients
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먼저 머랭을 제조합니다. 흰자를 살짝 거품낸 후 설탕을 2~3회 나누어 넣어서 머랭을 만들어 주세요.
부드러운 뿔이 설때까지 섞어주세요.
제가 쓴 요플레입니다. 190g 안하고, 저 두개만 썼어요. 조금 모자라죠~
노른자를 부드럽게 풀어준후에 요거트를 넣어서 섞어주세요.
체친 가루류를 넣고 멍울이 생기지 않도록 섞어주세요.
그 다음에 머랭의 1/3를 넣고 완전히 섞어주세요.
한주걱정도 더 넣어 부드럽게 섞어준 후에 마지막에 한번 더 머랭이 죽지 않도록 섞어주세요.
틀에 부어주세요. 틀에 넣고 바닥에 두 번 정도 탁~ 젓가락으로 모양 내봤어요.
중탕으로 예열된 오븐에서 160도로 30분간 구워주세요.
만들고 나서 바로 컷팅하심 안되옵니다. 최소한 3~4시간은 잘 식혀주셔야 옆연이 이뿌게 잘 잘라지거든요~
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