6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 토핑크림
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조리순서
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STEP 1/7실온에서 부드러워진 버터와 크림치즈를 섞어준후 설탕을 넣어 부드러운 상태가 되도록 저어줍니다. 여기에 멍울없이 풀어준 계란을 조금씩 넣어가며 고루 섞어줍니다.
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STEP 2/7연한 노란색이 되면 아몬드파우더를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 3/7체쳐둔 가루류(강력분, 중력분, 베이킹파우더, 분유)를 넣어 줍니다. 반죽이 마른가루없이 촉촉하고 윤기나도록 섞는동작을 여러번 반복해 주세요.
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STEP 4/7실온의 말랑한 크림치즈를 가볍게 섞어주신후 슈가파우더를 넣고 마요네즈 상태가 되도록 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 5/7슈가파우더가 고루 섞이면 계란 노른자를 넣어 크림상태가 되도록 힘있게 저어줍니다. 그리고 짤주머니에 넣어주세요.
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STEP 6/7완성된 위의 반죽을 머핀틀에 80% 정도 짜준후 만들어둔 토핑크림을 반죽 속에 꽂아 쭉~ 짜줍니다.
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STEP 7/7190도씨 예열오븐에 15~20분간 구워준 머핀이예요. 모두 6개의 머핀이 나왔답니다.
크림치즈머핀 맛보장 레시피
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