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★두부 팽이버섯 매운조림
햇님&별님


재         료

두부 ½모...........팽이버섯 1봉지

실파 3뿌리..........실고추 1작은술(생략가능)

소금, 올리브유, 통깨조금씩~

조림양념: 다시마 우린물 5큰술, 간장 3큰술, 고춧가루, 참기름 각각 1큰술씩,

설탕, 다진마늘 각각 ½큰술씩~~


팽이버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥을 나눠주세요

그리고 실파는 3~4cm로 썰어주시구요~

두부는 반으로 자른뒤 1cm 두께로 썰어

소금을 살짝 뿌려 밑간을 한 다음 잠시 뒀다가 (20분정도~)

수분을 제거해주세요

올리브유를 조금 두른 팬에 두부를 올려 노릇노릇하게 지져내고

분량의 조림양념장을 만들어주세요~

 

냄비에 구운두부와 팽이버섯을 넣고 위에서 만든 분량의 조림양념을 부어

센불에서 끓이다가  (1분정도~) 불을 낮추어서 실파와 실고추를 올려 살짝 뜸을 들인후

마무리 해주세요

  해피하우스



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