집에서 해먹는 시중과자 마가렛쿠키
시중에서 파는 마가렛쿠키를 그대로 재현한 고소한 쿠키입니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8상온에두어 말랑한버터(120g)을 준비합니다.
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STEP 2/8상온에둔 버터는 적당히 크림화시켜주시고 설탕(100g)을 넣고 설탕의 서걱거림이 줄어들때까지 잘 섞어주세요.
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STEP 3/8설탕이 잘 섞이면 계란(1개)을 4~5번에 나누어서 섞어주세요.
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STEP 4/8체쳐둔 가루들(박력160g, 아몬드가루 80g, 베파1/2ts)를 넣어주세요.
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STEP 5/8그리고 주걱을 세워 #모양으로 반죽을 섞어주세요.
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STEP 6/8반죽이 다 되면 요렇게 비닐에 넣어 냉장고에서 20~30분가량 휴지시켜주세요.
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STEP 7/8휴지가 끝난 반죽은 적당한 크기로 분할 후 둥글려 약 7mm~10mm 사이의 높이로 눌러주세요.
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STEP 8/8적당한 간격으로 팬닝하시고 요렇게 칼집을 내어 주니다. 이제 계란물(계란노른자+물약간)을 솔에 묻혀 반죽위에 살살 발라줍니다. 그러면 예열된 180도의 오븐에서 10~15분정도 구워줍니다.
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