야채 찜케이크

야채 찜케이크

야채찜케이크만들기

3인분

30분 이내

중급

김선희

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STEP 1/8

야채는 적당한 크기로 잘라 준비해주세요.
STEP 2/8

끓는 물에 소금을 조금 넣고 준비된 야채를 넣어 데쳐줍니다. 야채의 수분을 빼기위해 하는거니까 익히지 않아도 되구요. 살짝만 데쳐주세요.
STEP 3/8

계란 1개를 잘 풀어 준비해 줍니다.
STEP 4/8

박력분 1컵, 베이킹파우더 1t, 설탕 2숟가락 넣고 곱게 채친후 계란풀어놓은 곳에 반을 넣고 준비한 우유도 반만 넣고 대충 섞어주세요.
STEP 5/8

그리고 준비한 야채와 건포도를 넣고 살짝만 섞어주다가 나머지 박력분 반과 우유 나머지를 넣고 대충 덩어리가 지지 않을정도로만 엉성하게 섞어주세요. 너무 열심히 섞어주면 떡이 될수 있거든요.
STEP 6/8

요런식으로 대충 덩어리 없이 섞어주세요.
STEP 7/8

머핀컵이 있으시면 사용하셔도 되는데요. 저는 집에 있는 그릇에 반죽을 담아 보았습니다. 반죽은 담는그릇의 80%만 넣어 준비해주세요. 그릇에 버터나 올리브유 발라서 담으시면 찌고 난후 잘 떨어진답니다. 그리고 찜통에 올려 15분~20분 정도 쪄 주었습니다.
STEP 8/8

맛있는 찜케이크 완성입니다.

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