참쉬운 고추기름 만들기

참쉬운 고추기름 만들기

다양한 요리에 사용가능한 매콤한 고추기름입니다. 마른새우를 볶는다거나, 순두부찌개 끓일때 사용하면 아주 좋아요~

6인분 이상

30분 이내

아무나

완소연홍

재료

재료 계량 안내

재료

식용유
150cc 구매

양념

굵은 고춧가루
2큰술 구매

노하우

식용유 조리법
굵은고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

팬에 식용유를 넣고 가열합니다.
STEP 2/5

그리고 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다.
STEP 3/5

고춧가루를 볶듯이 튀기는데 이때 약간 검게 탄듯이 되면 불에서 꺼줍니다. 너무 타게 하면 쓴맛이 나니 주의하세용
STEP 4/5

커피필터 여과지나 면보에 고추기름을 걸러줍니다.
STEP 5/5

사진과 같이 맑게 걸러줍니다. 그리고 식혀줍니다. 식은 고추기름을 작은 병에 옮겨담으면 끝~ 이렇게 만들어 두면 유용하게 사용이 되지요~

: 고추기름을 만들고나면 온집안에 매콤한 고추기름 냄새가 가득~ 이런 냄새가 싫으신 분들은 한번만들때 많이 만들어 두시면 편리하답니다. 1시간가량은 창문을 열어 놓고 있어야 할정도예요.

요리후기2 댓글23

4.50

리뷰별점

불루스턴

리뷰별점

예 세프님께서 알려주신데로 했는데요 상당히간편한방법이 고요 아주유익하고 여러모로 사용할수있을것같습니다 여러분들도 셰프님 알려주신데로 꼭 해보세요 고추기름는 꼭 필요합니다 음식의맛을 한층더업그레이드 시켜줍니다 감사하네요.

2019.01.14 17:49
자몽자몽하다♡

리뷰별점

제가 찾고있던 방법이요!! 이것저것 넣고 하라는대 이건 딱 기본만 !

2016.10.31 23:45

고추기름 맛보장 레시피