6인분 이상
90분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4실온에 둔 말랑한 크림치즈를 부드럽게 풀어 줍니다. 부드러워진 크림치즈에 설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다. 풀어둔 계란을 조금씩 넣고 섞은후 바닐라 익스트렉도 넣어 줍니다. 재료가 섞이면 사워크림과 레몬즙도 함께 넣고 잘 섞어 줍니다.
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STEP 2/4서양대추는 씨를 제거한후 적당한 크기로 썰어서 준비 합니다. 케이크 시트를 잘라서 준비한후 틀 바닥에 깔고 서양대추를 올려 줍니다. 케이크시트가 없을 경우 쿠키를 부순후 버터를 섞어 바닥에 깔아 줍니다.
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STEP 3/4시트위에 준비한 치즈케이크 필링을 부어 줍니다. 160도로 예열된 오븐에 1시간 정도 구워 줍니다. 중간에 윗색이 많이 날 경우 호일을 덮고 구워 줍니다. 구워진 치즈케이크는 틀채로 반나절 이상 식힌후 스틱형으로 잘라 줍니다.
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STEP 4/4잘라진 치즈케이크는 왁스페이퍼나 유산지로 예쁘게 포장해요~
- 저는 저 분량으로 작은틀에 나눠서 구웠어요~ 스틱형 치즈케이크는 좀 작은틀에 구워줘야 높이가 적당해서 이쁘더라구요~ 반죽을 양껏 틀에 붓고 구워서 자르면 좀 직사각형으로 되어서 1호 사각틀에 나눠 굽는게 더 이뻐요~ 아님 큰틀에 반죽을 적당한 높이만큼만 붓고 구워서 잘라주거나 틀에 반죽을 양껏 붓고 구워서 큐브형으로 잘라서 포장해도 좋구요~
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