돼지고기 두부김치찌개
전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다
재료:잘익은 배추김치 반쪽,두부1모,돼지고기200g,다진마늘1큰술,된장1큰술,고추장1작은술,소금약간
먹음직~~스럽지않은가요~~~
아침에 끓였습니다
어제 먹다남은 국이있었는데 갑자기 김치찌개가 급땡겨서
두부는 cj두부가 제일 맛난거같아요
찌개용으로 한모 사뒀던 넣고
보글~~보글~~~
이렌지 불을켜고
냄비에 물을 먼저 한컵정도 끓였습니다
물이끓으면 돼지고기(목살,삼겹살)를 넣고
잘익은 배추김치도 송송썰어서 넣고
끓여줍니다
부드러운 두부가 듬뿍~
보글~~보글~~~ 끓을려고하네요
이때 된장을 한큰술넣어주면 돼지냄새가 사라져요
맛도 구수하고 ~~
냄비뚜껑을 덮고 이렌지는 강으로 맞췄어요
다진마늘이랑,고추장도 약간넣고 부족한 간은 소금으로 합니다
김치국물이랑 넣어서 간은 맛을 봐가면서 ~~
김치가 맛있게 익어야 하는데 ........김치맛이 약간부족.....
끓으면 불을 조절합니다
이렌지는 잔열이 남아있기때문에 미리 불을 꺼도 보글보글~~~ 뜸들이기에 좋지요 ㅎ
얼큰~~구수~~깔끔한 돼지고기 두부김치찌개 완성!~
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