4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7인스턴트 커피는 소량의 뜨거운 물에 녹인 다음, 식혀서 준비해준다. 커피가 녹을수 있는 최소한의 물양만 넣어서 섞어주시면 되요.
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STEP 2/7실온의 말랑 크림치즈를 거품기로 풀어준 다음, 설탕, 소금을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다.
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STEP 3/7계란을 조금씩 조금씩 흘려넣어주며, 계란이 분리되지 않게 잘 섞어준다.
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STEP 4/7계란이 분리되지 않게 잘 섞여지면 꿀을 넣고 섞어준다.
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STEP 5/7준비된 커피엑기스를 넣고 섞어준 다음, 레몬즙도 넣어서 섞어준다.
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STEP 6/7체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 섞어준다. 매끈하게 잘 섞여진 반죽은, 바닥에 두어번 탕탕 쳐주어 기포를 제거해준다.
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STEP 7/7은박 컵 케이크 유산지에 반죽을 담아준 다음 170℃로 예열된 오븐에서 20분 정도 구워준다. 오븐마다/반죽의 팬닝량에따라 사양이 다르니, 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요.
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